Maroc : Casablanca et Marrakech

Les conditions d’entrée, les lois qui diffèrent de celles du Canada et l’évaluation de sécurité en vigueur pour le Maroc sont publiées par le gouvernement du Canada dans ses Conseils aux voyageurs pour le Maroc, en lien plus bas. Lisez-les avant de réserver et de nouveau avant de partir.

Faire entrer un animal au Maroc relève de l’ONSSA, l’autorité marocaine de sécurité sanitaire des aliments et de santé animale, et le ramener au Canada relève de l’ACIA. Ce sont les deux autorités à consulter, et aucune exigence documentaire n’est reprise ici. Les règles sur l’entrée et la sortie de dirhams sont fixées par l’Office des changes du Maroc et Bank Al-Maghrib ; consultez-les avant de prévoir d’arriver ou de repartir avec des dirhams.

Les aéroports du Maroc sont exploités par l’ONDA, l’autorité nationale des aéroports, et Casablanca Mohammed V (CMN) est un aéroport d’arrivée courant. Des trains circulent entre l’aéroport et Casablanca, où Casa-Voyageurs assure les correspondances longue distance et Casa-Port se trouve au centre-ville. L’ONCF, l’exploitant ferroviaire national, publie le service de l’aéroport, ses gares, ses horaires et son tarif : vérifiez auprès de lui ou en gare.

Casablanca a un tramway et se trouve sur le réseau de l’ONCF, qui relie aussi Casablanca à Marrakech ; les horaires et les tarifs sont publiés par l’ONCF. La médina de Marrakech est en grande partie fermée aux voitures : les taxis s’arrêtent à sa lisière, et de là on continue à pied, ou avec un porteur et sa charrette pour les bagages. La présence des applications de transport, et le cadre dans lequel elles fonctionnent, a changé au fil des ans ; demandez à votre hébergement ce que les gens utilisent actuellement plutôt que de supposer qu’une application fonctionnera comme chez vous.

Les villes marocaines ont deux types de taxis. Les petits taxis sont de petites voitures autorisées à circuler à l’intérieur d’une seule ville ; c’est le moyen courant de traverser la ville. Les grands taxis sont des voitures plus grandes autorisées sur les trajets entre les villes et vers les aéroports, souvent partagées, avec un tarif par place ou pour la voiture entière. Certains aéroports affichent un tarif pour la course vers la ville ; s’il y a un panneau à la station, c’est ce chiffre qui compte, et s’il n’y en a pas, entendez-vous sur le total avant de monter.

Les petits taxis sont peints d’une couleur qui varie d’une ville à l’autre, et c’est à la couleur qu’on reconnaît un taxi autorisé d’un coup d’œil. À Casablanca, on rapporte de façon constante qu’ils sont rouges. À Marrakech, les sources parlent tantôt de beige, de crème, d’ocre ou de jaune ; aucune liste officielle n’était accessible pour trancher, alors cette page n’affirme aucune couleur pour Marrakech. Quelle que soit la couleur, cherchez l’enseigne « taxi » sur le toit et l’immatriculation de la ville sur la voiture.

Les petits taxis sont censés fonctionner au compteur. Demandez-le avant que la voiture ne démarre ; « Le compteur, s’il vous plaît » est compris partout. Si le chauffeur refuse, entendez-vous sur le total avant de monter, et non à l’arrivée, ou laissez passer ce taxi et prenez le prochain taxi autorisé. Les tarifs, y compris tout tarif de nuit, sont fixés localement et varient ; pour savoir ce qu’une course devrait coûter, demandez à votre hébergement avant de partir. Entendez-vous sur le prix d’un porteur avant de partir, pour la même raison.

Argent : la monnaie est le dirham marocain. Les cartes sont acceptées dans les hôtels, les grands restaurants et les chaînes ; l’argent comptant est la norme dans les souks, dans les taxis et dans les petits cafés. Les guichets automatiques sont courants dans les deux villes, et c’est votre banque et l’exploitant du guichet qui fixent les frais. Les petites coupures et la monnaie facilitent les taxis et les pourboires. Changez de l’argent dans les banques et les bureaux de change autorisés ; c’est l’Office des changes qui les autorise.

Le marchandage est attendu dans les étals et les boutiques indépendantes des souks où aucun prix n’est affiché. Il n’est pas attendu partout : les supermarchés, les pharmacies, les chaînes et toute boutique qui affiche ses prix vendent au prix affiché, et il existe des boutiques à prix fixes et des points de vente de coopératives pour ceux qui préfèrent ne pas négocier. L’étiquette « coopérative » dit quelque chose sur l’organisation de la boutique ; elle ne veut pas dire à elle seule que les articles sont faits à la main, locaux ou vendus à un prix juste, alors jugez chaque boutique comme n’importe quelle autre. Là où l’on marchande : saluez d’abord, demandez le prix, traitez le premier chiffre comme une ouverture et comparez plusieurs boutiques avant tout achat de valeur. Pour un achat de plus grande valeur, comme un tapis, du cuir ou des bijoux, demandez un reçu écrit qui nomme la boutique et décrit l’article, et si la boutique propose l’expédition, convenez par écrit de ce qui arrive si le colis n’arrive pas. Le Maroc délivre des licences aux guides touristiques ; quelqu’un qui propose de vous mener à une coopérative ou à une tannerie « spéciale » peut être payé par la boutique autant que par vous, alors demandez la licence, ou réservez par votre hébergement ou l’office de tourisme.

La tenue, la photographie et la pratique religieuse varient selon l’endroit et la situation. Une tenue qui couvre les épaules et les genoux tend à attirer moins l’attention hors des hôtels et des plages. Demandez avant de photographier des personnes, et attendez-vous à ce que certaines refusent ou demandent de l’argent ; photographier des bâtiments officiels ou militaires peut relever de la loi, ce que couvrent les Conseils aux voyageurs du gouvernement du Canada. Pendant le ramadan, manger, boire et fumer dans la rue en plein jour se fait discrètement en bien des endroits ; les dates changent chaque année et sont annoncées au Maroc peu avant le début du mois. Bien des mosquées en activité n’admettent pas les non-musulmans, alors demandez avant d’entrer ; la mosquée Hassan II de Casablanca publie ses propres modalités de visite.

Quelques mots font beaucoup ; aucun n’est attendu. L’arabe marocain, appelé darija, est la langue parlée au quotidien, et les langues amazighes (berbères) le sont aussi. Le français est très répandu dans les deux villes, sur les enseignes, dans les commerces et dans la plupart des échanges qu’un visiteur a ; l’anglais est courant dans les hôtels et autour des principaux sites de Marrakech, moins ailleurs.

Deux expressions arabes sont partagées dans tout le monde arabophone plutôt que propres au Maroc : « As-salamu alaykum » (que la paix soit sur vous) est une salutation, et la réponse est « wa alaykum as-salam » (et sur vous, la paix) ; « Shukran » veut dire merci. Les gens de tous horizons les utilisent, et un visiteur qui les emploie salue, sans faire de déclaration religieuse. C’est une politesse, pas une attente. FlyingWith n’a pas de réviseur arabophone : les graphies données ici sont des transcriptions courantes, pas une norme, et aucune autre expression en darija n’est proposée pour cette raison.

En français, ce qui mène un visiteur le plus loin : « Bonjour » et « Bonsoir » avant toute demande, « Merci », « Non merci » (un non poli et ferme), « Le compteur, s’il vous plaît » dans un taxi, et « C’est combien ? » avant un achat. Le pourboire est d’usage pour les services en bien des endroits, au restaurant, pour les porteurs et les guides, et pour le gardien qui surveille une voiture stationnée ; aucune règle n’en fixe le montant et il varie, alors demandez à votre hébergement ce qui est habituel plutôt que d’appliquer un pourcentage de chez vous.

Casablanca est une ville de travail plus qu’une ville de visite. La mosquée Hassan II en bord de mer, l’ancienne médina près du port, le quartier des Habous (une médina plus récente, planifiée) et le centre-ville art déco autour du boulevard Mohammed V sont les secteurs où vont les visiteurs ; la corniche d’Aïn Diab est le front de mer.

Marrakech se divise entre la médina, la vieille ville fortifiée autour de la place Jemaa el-Fna et des souks, et les quartiers plus récents hors les murs : Guéliz, le centre moderne avec des cafés et des boutiques qui affichent leurs prix, et l’Hivernage, où se trouvent bien des grands hôtels. Bien des riads sont dans la médina, accessibles à pied par des ruelles que les cartes ne suivent pas toujours. Enregistrez une carte hors ligne, et demandez à votre riad un point de rencontre à une porte.

Jemaa el-Fna se remplit le soir d’étals de nourriture et d’artistes de rue. Photographier les artistes ou les animaux est couramment traité comme un service payant et le responsable demandera de l’argent ; si vous ne le voulez pas, ne levez pas l’appareil. Les prix des étals devraient figurer sur un menu affiché. Demandez avant de vous asseoir s’ils n’y sont pas.

Monter dans un taxi sans demander le compteur ni convenir du prix. Suivre quelqu’un qui propose le chemin vers une boutique, une tannerie ou un marché « seulement aujourd’hui », puis payer pour l’accompagnement. Prendre une enseigne « coopérative » pour une garantie de quoi que ce soit. Changer de l’argent ailleurs que dans une banque ou un bureau autorisé. N’avoir que de grosses coupures. S’attendre à trouver de l’alcool partout, alors qu’il est vendu dans les établissements autorisés et certains commerces. Photographier des personnes, ou des bâtiments officiels, sans demander. S’habiller pour la plage dans la médina. Sous-estimer la chaleur : consultez les prévisions, parce que le plein été à Marrakech dicte ce qu’on peut faire au milieu de la journée.

Les Conseils aux voyageurs du gouvernement du Canada pour le Maroc, en lien plus bas, sont la source première pour la sécurité, les lois et les conditions d’entrée. Au-delà, les précautions sont celles de toute ville animée : gardez téléphone et sac du côté opposé à la rue, prenez des taxis autorisés, conservez une copie de votre passeport à part, et dites à votre hébergement où vous allez si vous quittez la ville.

Accessibilité : les médinas sont inégales, en escaliers et étroites, et bien des riads ont des marches et pas d’ascenseur ; Guéliz, le centre-ville de Casablanca et les grands hôtels tendent à être plus plats. Demandez directement à tout hébergement, photos à l’appui, s’il y a des marches, quelle est la largeur des portes et s’il y a une chambre au rez-de-chaussée avant de réserver. L’assistance à l’aéroport s’organise avec la compagnie aérienne ; les aéroports du Maroc sont exploités par l’ONDA. Les pages sur la mobilité et le handicap, plus bas, indiquent quoi demander.

Famille : les enfants sont les bienvenus dans les cafés et les restaurants, et les gens leur parlent volontiers. Les ruelles de la médina ne conviennent pas à une poussette, un porte-bébé est plus simple, et la place, le soir, est bruyante et bondée. Demandez à votre hébergement s’il y a un lit de bébé. Les pages sur le bébé et les enfants couvrent le vol ; le guide sur la lettre de consentement couvre le voyage avec un enfant qui n’est pas avec ses deux parents.

Animal : l’ONSSA fixe les règles d’entrée au Maroc et l’ACIA celles du retour au Canada, et la compagnie aérienne fixe les siennes pour le trajet ; demandez aux trois, parce qu’aucune exigence documentaire n’est indiquée ici. Bien des riads et des restaurants n’admettent pas les animaux, alors demandez avant de réserver. La page sur les animaux énumère ce qu’il faut confirmer avec la compagnie.

L’office du tourisme marocain présente notamment le couscous, le tajine, la harira, la pastilla et le thé à la menthe. Les recettes varient : demandez les ingrédients avant de commander, surtout en cas d’allergie ou de besoin alimentaire particulier.

Gardez du temps entre les repas et les visites. Comparez les étals avant d’acheter des babouches ou des sandales, confirmez la pointure et le prix total, et demandez avant de photographier une boutique. La galerie montre des viennoiseries, des tartelettes salées et un gâteau garni de noix de coco photographiés par le propriétaire ; les images seules ne permettent pas d’identifier une recette ou un restaurant.

Le Maroc coorganisera la Coupe du monde de la FIFA 2030 avec le Portugal et l’Espagne. La FIFA a désigné les hôtes le 11 décembre 2024 ; l’Argentine, le Paraguay et l’Uruguay accueilleront chacun un match du centenaire.

Le football fait aussi partie de l’histoire du voyage : Walid Regragui a mené le Maroc en demi-finale du Mondial 2022, une première pour une équipe africaine. La CAF l’a nommé entraîneur de l’année chez les hommes en 2023. Il s’agit de son exploit historique, sans présumer de l’encadrement actuel de l’équipe.

Vous envisagez de suivre le tournoi ? Consultez le calendrier officiel des matchs et les annonces de billetterie de la FIFA avant de réserver vos vols ou votre hébergement. Les lieux des matchs, les billets disponibles et les conditions d’entrée doivent être vérifiés séparément ; l’annonce des pays hôtes ne confirme pas un itinéraire précis.